Bier-Spotlight: Bergheimer Bernsteinbierle
- Rotes Pony Team
- 1. Feb. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 25. Juni 2024
Spezialbier
Unser Bierle ist inspiriert vom Augsburger Braunbier und ein leichtes Schankbier mit 9,5 % Stw. Trotz des leichten Charakters, bringen unsere Karamellmalze vollen Geschmack.
Für die Bernsteinfarbe ist dabei die Kombination aus CaraMünch und CaraRed von der Spezialmalzfabrik Weyermann aus Bamberg verantwortlich. CaraMünch färbt das Bier dunkelgelb, CaraRed hingegen rötlich. Das Resultat ist die verlockende Bernsteinfarbe. Bereits im speziellen Mälzungsverfahren werden teile des Zuckers im Gerstenmalz karamellisiert. Diese Karamell-Aromen transportieren wir in unserem Maischverfahren bis ins Bier.
Bierige Fakten
Sensorik | - Karamell- und Getreide-Note im Antrunk - Kräftige Hopfennote im Haupt- und Nachtrunk - Hohe Drinkability mit vollem Geschmack bei geringem Alk.gehalt |
Erscheinung | Bernsteinfarben und naturtrüb mit feinem, warm-weißen Schaum |
Bio-Malz | Pilsner, Münchner, Dinkel, CaraMünch, CaraRed |
Bio-Hopfen | Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir |
Hefe | Untergärige Bierhefe |
Alkoholgehalt | 3,9% Vol. |
Bittereinheiten | ca. 15 IBU |
Bierstil | Leichtes Lager |
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